懒人这样煮粥，只需要一个高压锅就可以，鲜香软糯，早餐有着落

我家早餐中式西式都有，但主要还是以中式早餐为主，馒头包子饼，豆浆，粥就着小咸菜吃格外舒坦。早餐我喜欢各种杂粮粥，蔬菜粥，总之喜欢加一些食材进去熬粥。通常我做早餐只需要花10-20分钟左右，粥都是前一天晚上把食材准备好倒入高压锅中，预约好时间，早上起来开锅就能吃。稀的有了，再煮个鸡蛋或者手抓饼，几分钟就搞定，营养又美味，比外面卖的好多了。

今天给大家分享一道虾米山药粥，虾米是非常美味的食物，很多人都喜欢，营养价值非常高，无论是做汤还是煮粥都是非常不错的。虾米含有丰富的蛋白质和矿物质，比鱼、蛋、奶高几倍甚至是几十倍，常吃可以补钙还能调节心血管疾病。山药能调节脾胃促消化，益肺止咳，降低血糖等功效。我还加了少许香芹，主要为了增加膳食纤维，促进肠道蠕动，还能降血压。

有了能预约的高压锅，上班族再也不用担心吃不上早饭了。前一天晚上准备好，第二天早上分分钟就能吃上。如果没有高压锅，电饭锅能预约也可以的，还可以把大米浸泡半小时后放冰箱冷冻，第二天早上拿出来用奶锅现煮粥10几分钟就能煮好。大米泡过水，经过冷冻后更容易熟烂。

(资料图片仅供参考)

【虾米山药粥】

[食材]:虾米一把，山药一根，香芹2颗，大米一碗，橄榄油少量

[做法]：

1. 虾米洗干净浸泡5-10分钟，沥干水分备用。

2. 戴上手套把山药皮刮掉，切2CM左右的长段。很多人对山药粘液过敏，粘到皮肤上会痒痒的，可以戴上皮手套或者一次性手套将山药片刮掉，避免接触皮肤。

3. 香芹摘除腐烂叶子，洗干净切末。

4. 大米洗净通常洗两遍就可以了，现在的大米基本上什么杂质，倒入高压锅中浸泡半小时。

5. 再将山药段，虾米，香芹一起倒入高压锅中，加入适量的水，滴几滴橄榄油更香。高压锅选择煮粥程序，大概15-20分钟就可以吃了。

软糯鲜香的虾米粥就做好了，早上热乎乎的喝上一碗，真舒坦。

【小贴士】

1. 山药选择铁棍山药，淀粉多的，口感软糯。

2. 这个粥我没放盐，虾米有咸味不需要额外放盐。